Agroindustrial Market Economics (2001/2002)

Course not running

Course code
4S00561
Name of lecturer
Francesco Pecci
Coordinator
Francesco Pecci
Number of ECTS credits allocated
4
Language of instruction
Italian
Period
(see Student's Guide) dal Oct 1, 2001 al Nov 10, 2001.

Lesson timetable

Learning outcomes

Il corso si propone di fornire agli studenti i principali strumenti di conoscenza e di analisi dei mercati dei prodotti agroalimentari e di evidenziarne le loro peculiarità rispetto al mercato in generale.

Syllabus

1) Il consumo e la domanda di prodotti agricoli ed alimentari;
Le nuove tendenze nei consumi di prodotti agricoli. La domanda ed il prezzo. La stima della domanda rispetto al reddito.

2) I sistemi agroalimentari e l'offerta dei prodotti;
I moderni sistemi agroalimentari. Modelli di offerta dei prodotti agricoli. Raccolta, commercializzazione ed offerta integrata. Equilibrio ed offerta agricola.

3) Le principali caratteristiche dei mercati dei prodotti agricoli;
Le forme di mercato. Il sistema di agrimarketing. Il margine di commercializzazione, trasformazione e distribuzione.

Testi di riferimento:
Saccomandi V., Istituzioni di economia del mercato dei prodotti agricoli, Reda, Roma, 1991
Saccomandi V., Economia dei mercati agricoli, Il Mulino, Bologna, 1999
Malassis L., Ghersi G., Introduzione all’economia agroalimentare, Il Mulino, Bologna, 1995
Fanfani R., Montresor E., Pecci F., Il settore agroalimentare italiano e l’integrazione europea, Franco Angeli, Milano, 2001

Teaching aids

Documents