Economia e gestione delle imprese turistiche (2009/2010)

Corso disattivato

Codice insegnamento
4S00384
Crediti
5
Coordinatore
Federico Brunetti
Settore disciplinare
SECS-P/08 - ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE
Lingua di erogazione
Italiano
L'insegnamento è organizzato come segue:
Attività Crediti Periodo Docenti Orario
1 - lezione 3 primo semestre Federico Brunetti
2 - lezione 2 primo semestre Paola Castellani

Obiettivi formativi

Il corso si propone di costituire un primo approccio al fenomeno turistico, nella prospettiva più ampia della località o destinazione e non in quella, più ristretta, delle specifiche organizzazioni a vario titolo in esso coinvolte.
A tal fine, verrà dapprima preso in considerazione il fenomeno turistico nei suoi aspetti più generali; successivamente, si passerà ad approfondire la natura ed il “funzionamento” del prodotto globale località, per arrivare infine a discutere delle problematiche legate alla qualità dello stesso.

Programma

- Il fenomeno turistico
- Una possibile definizione di turismo
- Cenni di storia e di sociologia del turismo
- L’impatto del turismo e la prospettiva del turismo responsabile
- Il bisogno e la motivazione turistica
- Il prodotto turistico
- La prospettiva aggregata e quella disaggregata
- Il prodotto turistico globale
- I soggetti dell’offerta turistica
- Il processo produttivo del prodotto turistico
- Le configurazione produttive
- Il destination management
- La qualità del prodotto turistico globale
- Elementi per un approccio alla qualità nel turismo
- Un modello per la valutazione della qualità nei servizi
- Le fonti della soddisfazione del turista
- Le vie che conducono alla qualità


Libri di testo

Gli studenti frequentanti debbono preparare l’esame sui seguenti materiali:
- Appunti delle lezioni
- Federico Brunetti, Il turismo sulla via della qualità, Cedam, Padova, 1999 (eccetto § 5 capitolo 2 e § 4 capitolo 3)
Per gli studenti Erasmus frequentanti, il programma da svolgere comprende gli appunti delle lezioni ed il libro di testo, eccetto i paragrafi 4.1 – 4.2 – 4.3 – 5 del capitolo 2 e 4 capitolo 3.

Gli studenti non frequentanti debbono preparare l’esame sul testo Federico Brunetti, Il turismo sulla via della qualità, Cedam, Padova, 1999.

Gli studenti Erasmus non frequentanti debbono preparare l’esame sul testo eccetto § 5 capitolo 2 e § 4 capitolo 3

Per gli studenti iscritti a corsi di laurea specialistica che devono “recuperare il debito” della materia, la preparazione può essere effettuata sul libro di testo: Federico Brunetti, Il turismo sulla via della qualità, Cedam, Padova, 1999 - eccetto i paragrafi 4.1 – 4.2 – 4.3 – 5 del capitolo 2 e 4 del capitolo 3.

Modalità d'esame

L’esame consiste in un colloquio orale.
Si consiglia agli studenti di sostenere l’esame di Economia e gestione delle imprese turistiche dopo aver superato gli esami di:
- Economia e gestione delle imprese,
- Economia e gestione delle imprese di servizi.

Materiale didattico
Titolo Formato (Lingua, Dimensione, Data pubblicazione)
D - Cittadini migliori - Thaler  pdfpdf (it, 38 KB, 16/10/09)
D - Democrazia e Grandi Magazzini  mswordmsword (it, 33 KB, 08/10/09)
D - Interpretive Themes  octet-streamoctet-stream (it, 1919 KB, 03/12/09)
D - Pinne, fucile ed occhiali  mswordmsword (it, 34 KB, 08/10/09)
D - Scenic Byways  octet-streamoctet-stream (it, 1937 KB, 03/12/09)
D - Turisti troppo per caso  pdfpdf (it, 83 KB, 12/10/09)
D - WTO Tourism Enriches  pdfpdf (it, 1336 KB, 12/10/09)
La città fa male al cervello  pdfpdf (it, 131 KB, 05/10/09)
L'occhio del turista  mswordmsword (it, 40 KB, 12/10/09)
Materiale studio frequentanti  mswordmsword (it, 23 KB, 17/12/09)