Il corso si propone di osservare la distribuzione commerciale come settore di attività economica, considerando in particolare l’evoluzione dalle tradizionali modalità di gestione di carattere pre-capitalistico alle modalità manageriali tipiche della grande distribuzione, fino alle più recenti e innovative forme di intermediazione on line. Il corso si propone altresì di comprendere le logiche economiche, gestionali e competitive dell’impresa commerciale, quale peculiare tipo di impresa di servizi.
- Definizione, funzioni ed evoluzione del commercio
- La rivoluzione commerciale e i rapporti tra industria e distribuzione
- Tipologie di impresa commerciale e forme distributive
- La disciplina del commercio
- Il processo di acquisto del consumatore tra beni banali e beni problematici
- Il prodotto e il processo produttivo dell’impresa commerciale
- La localizzazione dei punti vendita
- La gestione dello spazio espositivo tra logiche di merchandising e category management
- La marca commerciale
- Il ruolo comunicativo del punto vendita e i format distributivi
- La gestione delle risorse umane nella prospettiva dello store management
- La piccola impresa commerciale tra segni di declino e opportunità di sviluppo
- La nuova frontiera dell’attività commerciale: il commercio elettronico
Libri di testo
Per gli studenti frequentanti:
- Claudio Baccarani (a cura di), Imprese commerciali e sistema distributivo. Una visione economico-manageriale, Giappichelli, Torino, 2005, limitatamente ai capitoli 1 - 3 - 4 - 5 - 8
- appunti delle lezioni e materiale distribuito a lezione
Per gli studenti non frequentanti:
- Claudio Baccarani (a cura di), Imprese commerciali e sistema distributivo. Una visione economico-manageriale, Giappichelli, Torino, 2005, limitatamente ai capitoli 1 - 3 - 4 - 5 - 6 - 8 - 9
- Roberto Sbrana, Alessandro Gandolfo, Contemporary retailing. Il governo dell’impresa commerciale moderna, Giappichelli, Torino, 2007, limitatamente ai capitoli 1 - 9 - 10 - 11 - 12.
Per gli studenti che debbono recuperare 4 o 5 CFU nel passaggio alla laurea specialistica:
- Claudio Baccarani (a cura di), Imprese commerciali e sistema distributivo. Una visione economico-manageriale, Giappichelli, Torino, 2005, limitatamente ai capitoli 1 - 3 - 4 - 6 - 8 - 9
Gli studenti che debbono recuperare 1 CFU devono concordare insieme al docente il materiale da preparare per l’esame.
Modalità di svolgimento delle lezioni
Le lezioni sono frontali e prevedono la partecipazione di studiosi, imprenditori ed esperti in qualità di testimoni privilegiati.
L'esame consiste in una prova scritta con domande aperte, volta all'accertamento di conoscenze puntuali, integrata da un colloquio successivo al superamento della prova scritta.
Si consiglia agli studenti di sostenere l’esame di Economia e gestione delle imprese commerciali dopo aver superato gli esami di:
- Economia e gestione delle imprese,
- Economia e gestione delle imprese di servizi.
01 Michael Novak - L'impresa come vocazione
(pdf, it, 113 KB, 22/02/10)
02 Paola Pollo - Reality shop, il negozio senza commesse
(pdf, it, 24 KB, 22/02/10)
03 Giovanni Belardelli - La democrazia è nata con i grandi magazzini
(pdf, it, 24 KB, 05/03/10)
04 Alcuni lucidi della lezione del 15 marzo 2010
(pdf, it, 398 KB, 15/03/10)
05 L'ipermercato accarezza l'idea di una forte cura dimagrante - Mark Up marzo 2009
(pdf, it, 2446 KB, 15/03/10)
06 La superette torna protagonista nella distribuzione alimentare - Mark Up ottobre 2009
(pdf, it, 2085 KB, 15/03/10)
07a Per i Pleasure growers il consumo è un'esperienza davvero autentica
(pdf, it, 695 KB, 23/03/10)
07b Dalla casa al negozio. Viaggio nello shopping dei bambini - GDOWEEK 25-05-09
(pdf, it, 2656 KB, 23/03/10)
08 Quello che vogliono le donne incide per l'80% dei consumi
(pdf, it, 687 KB, 20/03/10)
09 I nuovi consumatori consapevoli
(pdf, it, 122 KB, 20/03/10)
10 Impulse market l'opportunità per produttori e retailer
(pdf, it, 1429 KB, 20/03/10)
11 Il consumatore ha optato per una nuova era
(pdf, it, 47 KB, 20/03/10)
12 La ricerca della convenienza è accompagnata da pretese
(pdf, it, 48 KB, 20/03/10)
13 Il ritorno sognato a una spesa più leggera
(pdf, it, 99 KB, 20/03/10)
14 La banalizzazione porterà a maggior concentrazione
(pdf, it, 79 KB, 20/03/10)
15 La ricerca di convenienza ormai non ci lascera' piu'
(pdf, it, 47 KB, 20/03/10)
16 I modelli di layout delle attrezzature
(pdf, it, 268 KB, 07/04/10)
17 Furti in forte crescita nei negozi - Nuova distribuzione sett. 09
(pdf, it, 1272 KB, 07/04/10)
18 Furti a quota 3,8 miliardi di euro - Nuova distribuzione dic. 09
(pdf, it, 1519 KB, 07/04/10)
19 Nello shopping intuitivo il layout guida le decisioni
(pdf, it, 732 KB, 07/04/10)
20 Lo store design
(pdf, it, 236 KB, 07/04/10)
21 Due definizioni di merchandising
(jpeg, it, 117 KB, 28/04/10)
22 Gruppo di lavoro: Percezioni dall’aula inerenti il processo di acquisto nei discount
(pdf, it, 1517 KB, 11/05/10)
23 Gruppo di lavoro: Localizzazione del punto vendita e vetrine
(pdf, it, 132 KB, 11/05/10)
24 Gruppo di lavoro: Factory Outlet
(pdf, it, 341 KB, 11/05/10)
25 Gruppo di lavoro: Flagship Store
(pdf, it, 72 KB, 11/05/10)
26 Gruppo di lavoro: Simply Sma
(pdf, it, 3144 KB, 11/05/10)
27 I livelli espositivi
(pdf, it, 160 KB, 11/05/10)
28 Display merceologico
(pdf, it, 93 KB, 11/05/10)
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