Modello di responsabilità sociale d’impresa per l’ecosistema di business della ristorazione (2018/2019)

Obiettivi formativi

Il seminario presenta i risultati ottenuti dall’omonimo progetto di ricerca finanziato dalla Regione Veneto (Finanziato dalla Regione Veneto POR FSE 2014-2020. Progetto cod. 1172-1-948-2016 “Modello di Responsabilità sociale di impresa per l’ecosistema di business della ristorazione”); vengono trattate le caratteristiche della sostenibilità applicata al settore ristorazione, le prassi più attuate, il punto di vista dei ristoratori e un modello che ne spiega gli impatti sulla performance dei ristoranti.

Programma

Periodo di svolgimento: venerdì 12 ottobre 2018 ore 14:30-18:30

Modalità d'esame

Lo studente dovrà presentare una breve relazione nella quale espone un proprio contributo personale di ricerca in merito ai temi/contenuti acquisiti tramite il seminario.

Opinione studenti frequentanti - 2017/2018