Wine business management tools (2020/2021)

Codice insegnamento
4S003386
Crediti
10
Coordinatore
Riccardo Scarpa
L'insegnamento è organizzato come segue:
Modulo Crediti Settore disciplinare Periodo Docenti
INVESTMENT ANALYSIS AND APPRAISAL IN THE WINE BUSINESS 5 AGR/01-ECONOMIA ED ESTIMO RURALE non ancora assegnato Riccardo Scarpa
FINANCIAL STATEMENT ANALYSIS AND PLANNING 5 SECS-P/07-ECONOMIA AZIENDALE non ancora assegnato Sara Moggi
Alessandra Pagani
Testi di riferimento
Autore Titolo Casa editrice Anno ISBN Note
Katherine L. Christ, Roger L. Burritt Critical environmental concerns in wine production: an integrative review Journal of cleaner production 2013
Moggi, S., Pagani, A., & Pierce, P. The rise of sustainability in Italian wineries: key dimensions and practices. 2020 https://www.impresaprogetto.it/sites/impresaprogetto.it/files/articles/ipejm_-_2020_-1_saggio_moggi.pdf